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PROVOLONE 40 MESI DI STAGIONATURA
PROVOLONE 40 MESI DI STAGIONATURA
Fascia di prezzo: da 6,40 € a 32,00 €
LO PRODUCONO IN PROVINCIA DI CREMONA, MA PER BEN DICIOTTO MESI VIENE STAGIONATO IN QUEL DI FORMIA DAL MITICO MAESTRO CASARO ENZO RECCO. UN PERSONAGGIO GENUINO COME I PRODOTTI CHE REALIZZA CON LA CURA ARTIGIANALE DI UNA VOLTA.
IL CLIMA DELLA LOCALITÀ MARITTIMA IN PROVINCIA DI LATINA È COMPLICE DI RECCO NEL CONFERIRE SPEZIATURE PREZIOSE A QUESTO PROVOLONE DI GRANDISSIMO CARATTERE. LATTE VACCINO IN PARTENZA, TRADOTTO IN UNA PASTA MORBIDA E PROFUMATA, PER APPRODARE A UN SAPORE PICCANTE E GIUSTAMENTE OLEOSO IN BOCCA
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Taglio Salumi & Formaggi | 200 Gr., 400 Gr., 600 Gr., 800 Gr., 1 Kg. |
GORGONZOLA DOLCE a cucchiaio DOP
IL GORGONZOLA DOP DOLCE È NATO VERSO LA METÀ DEL XX SECOLO, DIVENTANDO BEN PRESTO LA VERSIONE PIÙ CONOSCIUTA DAI CONSUMATORI. TECNICAMENTE LA DIFFERENZA PRINCIPALE RISPETTO AL PICCANTE CONSISTE NEL MAGGIOR CONTENUTO DI SIERO, CHE RENDE LA PASTA PIÙ MORBIDA, PERFINO SPALMABILE, E IL GUSTO PIÙ DELICATO. PER QUESTA STESSA CARATTERISTICA NON È IN GRADO DI SOPPORTARE LUNGHE STAGIONATURE, CARATTERIZZANDOSI COME UN FORMAGGIO SEMIFRESCO. ESISTONO PRODUZIONE INDUSTRIALI E PRODUZIONI ARTIGIANALI: IN QUESTE ULTIME LA LAVORAZIONE È ESEGUITA INTERAMENTE A MANO INVECE CHE DA MACCHINARI, CON UN PRODOTTO FINALE PIÙ MORBIDO E CREMOSO, DEFINITO “SCAPPANTE” DAGLI INTENDITORI.
Fascia di prezzo: da 8,00 € a 40,00 €
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