JOSELITO – LOMO IBERICO

IL LOMO IBERICO È UNA LONZA DI CARNE DI MAIALE TIPICA DELLA SPAGNA. LA CARATTERISTICA PRINCIPALE DEL PRODOTTO È LA SUA LAVORAZIONE: LOMBO DI MAIALE (CUI VENGONO AGGIUNTI PAPRIKA DOLCE, AGLIO E SPEZIE) CHE VIENE SALATO, ESSICCATO, AFFUMICATO E SOTTOPOSTO A UNA STAGIONATURA FINO A 3 MESI.