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SCHIENA D’ASINO
SCHIENA D’ASINO
6,00 € – 30,00 €
FORMAGGIO A PASTA FILATA DALLA CARATTERISTICA FORMA, PRODOTTO CON LATTE VACCINO DELL’ALTA IRPINIA.
LA CROSTA È SOTTILE E DI COLORE GIALLO PAGLIERINO, LA PASTA È DI COLORE BIANCO AVORIO E PRESENTA UN’OCCHIATURA ABBONDANTE E DI DIMENSIONI MEDIE.
DOLCE E LEGGERMENTE SAPIDO CON SENTORI DI LATTE E BURRO CON UNA BUONA PERSISTENZA.
INTERAMENTE LAVORATO A MANO CON METODO ARTIGIANALE.
STAGIONATURA 4 MESI
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Taglio Salumi & Formaggi | 200 Gr., 400 Gr., 600 Gr., 800 Gr., 1 Kg. |
Venduto
GORGONZOLA DOLCE a cucchiaio DOP
IL GORGONZOLA DOP DOLCE È NATO VERSO LA METÀ DEL XX SECOLO, DIVENTANDO BEN PRESTO LA VERSIONE PIÙ CONOSCIUTA DAI CONSUMATORI. TECNICAMENTE LA DIFFERENZA PRINCIPALE RISPETTO AL PICCANTE CONSISTE NEL MAGGIOR CONTENUTO DI SIERO, CHE RENDE LA PASTA PIÙ MORBIDA, PERFINO SPALMABILE, E IL GUSTO PIÙ DELICATO. PER QUESTA STESSA CARATTERISTICA NON È IN GRADO DI SOPPORTARE LUNGHE STAGIONATURE, CARATTERIZZANDOSI COME UN FORMAGGIO SEMIFRESCO. ESISTONO PRODUZIONE INDUSTRIALI E PRODUZIONI ARTIGIANALI: IN QUESTE ULTIME LA LAVORAZIONE È ESEGUITA INTERAMENTE A MANO INVECE CHE DA MACCHINARI, CON UN PRODOTTO FINALE PIÙ MORBIDO E CREMOSO, DEFINITO “SCAPPANTE” DAGLI INTENDITORI.
8,00 € – 40,00 €
