IL CHORIZO JOSELITO È UN INSACCATO DI CARNE DI MAIALE, TIPICO DELLA SPAGNA. LA CARATTERISTICA PRINCIPALE DEL PRODOTTO È LA SUA LAVORAZIONE: ALLA CARNE DI SUINO, TAGLIATA IN PUNTA DI COLTELLO, VIENE AGGIUNTA PAPRIKA DOLCE, E IL TUTTO VIENE INTRODOTTO IN UN BUDELLO NATURALE.