SALAME RUSTICO

IL RUSTICO È PREPARATO SOLO CON CARNI DI SUINO ITALIANO COME RIFILATURE DI PROSCIUTTO E DI PANCETTA, CONDITE CON PEPE NERO E AGLIO FRESCO MACERATO NEL VINO ROSSO. UN SALAME DI GRANDE IMPATTO VISIVO PER LA FORMA IRREGOLARE, MOLTO ARTIGIANALE, E PER IL CALIBRO “EXTRA LARGE” OVVERO LA SEZIONE IMPORTANTE DELLA FETTA. DAL COLORE ROSSO VIVACE, RISULTA MORBIDO AL PALATO GRAZIE AI TAGLI DI CARNE UTILIZZATI, CON UN SAPORE DOLCE E APPETITOSO TIPICO DEL SALAME TRADIZIONALE. LUNGA STAGIONATURA IN CANTINA.

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