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Portocereja
Portocereja
Fascia di prezzo: da 11,00 € a 55,00 €
ERBORINATO DI LATTE VACCINO, INFILTRATO CON VINO PORTO ED AFFINATO CON CILIEGIA ROSSA DELL’EMILIA.
GUSTO MARCATO E DECISAMENTE NOBILE, L’ERBORINATURA MEDIA, LA CROSTA SOTTILE, LE INFILTRAZIONI DEL PORTO SI VEDONO AL TAGLIO DONANDOGLI UN COLORE RUBINO, APPAGA IL PALATO E TUTTI I SENSI INSIEME.
OTTIMO IN UN PIATTO ASSORTITO DI FORMAGGI SAPIDI, ECCEZIONALE ASSOLUTO SU UN CROSTINO TIEPIDO.
SI ABBINA BENE CON TUTTE LE BOLLICINE, MA I PASSITI OVVIAMENTE LO ESALTANO.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Taglio Salumi & Formaggi | 200 Gr., 400 Gr., 600 Gr., 800 Gr., 1 Kg. |
GORGONZOLA DOLCE a cucchiaio DOP
IL GORGONZOLA DOP DOLCE È NATO VERSO LA METÀ DEL XX SECOLO, DIVENTANDO BEN PRESTO LA VERSIONE PIÙ CONOSCIUTA DAI CONSUMATORI. TECNICAMENTE LA DIFFERENZA PRINCIPALE RISPETTO AL PICCANTE CONSISTE NEL MAGGIOR CONTENUTO DI SIERO, CHE RENDE LA PASTA PIÙ MORBIDA, PERFINO SPALMABILE, E IL GUSTO PIÙ DELICATO. PER QUESTA STESSA CARATTERISTICA NON È IN GRADO DI SOPPORTARE LUNGHE STAGIONATURE, CARATTERIZZANDOSI COME UN FORMAGGIO SEMIFRESCO. ESISTONO PRODUZIONE INDUSTRIALI E PRODUZIONI ARTIGIANALI: IN QUESTE ULTIME LA LAVORAZIONE È ESEGUITA INTERAMENTE A MANO INVECE CHE DA MACCHINARI, CON UN PRODOTTO FINALE PIÙ MORBIDO E CREMOSO, DEFINITO “SCAPPANTE” DAGLI INTENDITORI.
Fascia di prezzo: da 8,00 € a 40,00 €