JOSELITO – LOMO 70GR.

La lonza insaccata viene prodotta in inverno, nel periodo che segue la montanera. Il legno di quercia viene bruciato per consentire un’affumicatura naturale del prodotto. La lonza insaccata Joselito subisce una lenta stagionatura e asciugatura naturale per un periodo non inferiore a sei mesi.

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