ALMENO 5 MESI DI ATTESA PER QUESTO CAPOLAVORO. RIGOROSAMENTE SALATA E ARROTOLATA A MANO E NEMMENO A DIRLO, FIGLIA DELLA VALLE D’ITRIA IN TUTTO IL SUO ESSERE, DAI SUINI ALL’AFFUMICATURA AL PROFUMO DI FRAGNO. PARTICOLARI DIFFICILMENTE RIPETIBILI, PER QUESTO UNICI.
STAGIONATURA
150 GIORNI.