FIORETTO DI SALMONE SELVAGGIO ARGENTATO AFFUMICATO 140GR.
35,00 €
Speciale selezione di Salmone Selvaggio Argentato (Coho), delicatamente affumicato. La parte centrale del salmone, il cuore del filetto dal peso variabile tra 120 e 170 grammI . Dal Salmone Argentato (Coho) selvaggio pescato lungo le coste dell’Alaska nasce il fioretto. Al salmone viene eliminato il ventre, il collo e la coda; rimane solo la parte centrale del pesce, quella con la carne più morbida e deliziosa al palato, ciò che noi definiamo il “fioretto”. Con il nostro Fioretto di Salmone Argentato abbiamo deciso di accentuare la delicatezza e dolcezza del gusto scegliendo una lavorazione leggera, con poco sale e una lievissima affumicatura mediante utilizzo di legno naturale di faggio proveniente dal nord Europa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,2 kg |
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TONNO A PINNE GIALLE 190GR.
Il miglior tonno a Pinne Gialle congelato sashimi – direttamente a bordo nave a -45°C per mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali – e lavorato a mano in Italia, nel nostro stabilimento di Morbegno (So). Vengono selezionati i tranci più belli, cotti al vapore per preservare i valori nutrizionali e per una lavorazione genuina senza l’aggiunta di additivi, infine – proprio nel rispetto dei principi di naturalità e genuinità di questo prodotto – conservato in olio di oliva. Il confezionamento poi in vasi di vetro consente la piena visione del prodotto.
