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Robiolone Fruttato con Mirtillo e Pistacchio al latte caprino
Il Robiolone Fruttato è un formaggio di capra dalla forma quadrata, caratterizzato da un’affinatura con bacche di mirtillo rosso in crosta e granella di pistacchio, che esaltano i sentori dolci e speziati. La crosta bianca e vellutata racchiude una pasta morbida e fondente, dal delicato gusto di latte di capra fresco. Durante la stagionatura, la pasta tende a cremificare, accentuando l’intenso aroma caprino. Questo formaggio offre un’armonia perfetta tra il dolce della frutta e il profumo di bosco.12,00 € – 60,00 € -
RUMBACASTANA
Il GUSTO NOBILE DEL FORMAGGIO A LATTE CRUDO, IL MIELE, LA CASTAGNA E IL RUM SONO UN'ESPLOSIONE DI SAPORI E PROFUMI INDESCRIVIBILE TABELLA TIPO DI FORMAGGIO SALVA E LATTE CRUDO TIPO DI LATTE LATTE VACCINO TIPO DI AROMA RUM TIPO DI CASTAGNA CASTAGNA DI ROCCAMONFINA TIPO DI MIELE MIELE DI ARANCIO PESO MINIMO E MASSIMO KG. 3 CIRCA PERIODO DI PRODUZIONE TUTTO L’ANNO SCADENZA 60 GG. GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI TUTTE LE BOLLICINE. MA UNO SHORTINO DI RUM GIAMAICANO VECCHIO E' IL MASSIMO GLI USI OTTIMO IN UN PIATTO ASSORTITO DI FORMAGGI SAPIDI, ECCEZIONALE ASSOLUTO, ESAME ORGANOLETTICO SI PRESENTA RICOPERTO DI CASTAGNE DI ROCCAAMONFINA MACERATE NEL RUM E MIELE, LA SUA FORMA QUADRATA AI TAGLIO PRESENTA DELLE AMPIE INFILTRAZIONI DI CASTAGNE E MIELE.11,00 € – 55,00 € -
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