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PRALINE ALLA NOCCIOLA 120GR.
6,00 €Per realizzare queste golosissime praline, Luchino seleziona solo nocciole siciliane, quelle prodotte sui Monti Nebrodi. Qui, nel cuore dell’Appennino siculo, le particolari condizioni pedoclimatiche permettono di ottenere una gustosissima nocciola che nulla ha da invidiare alle varietà italiane più pregiate. Ricchissima di vitamine, acidi grassi essenziali e antiossidanti. In questa versione, le nocciole siciliane vengono immerse in una morbida e profumata forma di finissimo cioccolato al latte. Per accompagnare con gusto il tè o un dopo pasto in abbinamento ai liquori. -
PRALLINE AL PISTACCHIO 120GR.
5,80 €Per realizzare queste golosissime praline, Luchino seleziona solo i migliori pistacchi siciliani, tipica coltivazione della parte centrale della Sicilia. Non sono solo dolci e saporiti ma anche salutari: hanno un alto contenuto di vitamine del gruppo B, di grassi buoni come gli Omega 6 e l’acido oleico, e di aminoacidi essenziali preziosi per la salute. In questa versione, i pistacchi vengono affondati in un morbido nido di cioccolato bianco. Per accompagnare con gusto il tè o un dopo pasto in abbinamento ai liquori. -
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Prosciutto Cotto Affinato con Senape e Miele “Il Senapotto”
Prosciutto Cotto Affinato con Senape e Miele “Il SenapottoIl Senapotto è un’altra “pazza idea” targata Il Mangiarbene, che condivide le caratteristiche di base della nostra linea di cotti: artigianali, legati a mano, di alta qualità, innovativi e… Deliziosi. Una coscia pesante di maiale nazionale viene marinata a lungo con senape e miele e ne viene cosparsa dopo la cottura. Il prosciutto, dopo questo trattamento, viene tenuto in affinamento per almeno 20gg per permettere la stabilizzazione degli aromi e conferire un equilibrio invidiabile. Al palato i sentori della senape e del miele si rivelano in modo delicato e armonico, a complemento delle ottime carni lavorate artigianalmente. Ottimo all’affettatrice ma speciale se tagliato al coltello, il prosciutto può essere utilizzato sia mantenendo la laccatura per un sapore più intenso, sia rimuovendola per un gusto più delicato e una maggiore gestibilità all’affettatrice.8,80 € – 44,00 € -
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Prosciutto cotto affinato con Vincotto di Fichi e Caramello Salato “Il Ficotto”
Un prosciutto cotto artigianale, legato a mano, che indossa un vestito elegante, creativo e dal gusto esplosivo. Questo è i Il Ficotto, esclusiva de Il Mangiarbene, un prosciutto ottenuto da cosce nazionali selezionate in grado di sposare la migliore tradizione e l’innovazione. Il Ficotto è caratterizzato nel colore e nella fragranza dal caramello salato e dal vincotto di fichi (una preparazione molto antica proveniente dalle terre di Puglia e Basilicata), che viene cosparso sulla superficie esterna del prosciutto cotto e ne caratterizza l’affinamento. Successivamente arrostito per ottenere la massima esaltazione del sapore, questo cotto è caratterizzato da un impatto iniziale al palato leggermente dolce ed avvolgente con un retrogusto salino che si fonde perfettamente con le tenere ed aromatiche carni, in un esaltante e delicato contrasto.8,80 € – 44,00 € -
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Robiolone Fruttato con Mirtillo e Pistacchio al latte caprino
Il Robiolone Fruttato è un formaggio di capra dalla forma quadrata, caratterizzato da un’affinatura con bacche di mirtillo rosso in crosta e granella di pistacchio, che esaltano i sentori dolci e speziati. La crosta bianca e vellutata racchiude una pasta morbida e fondente, dal delicato gusto di latte di capra fresco. Durante la stagionatura, la pasta tende a cremificare, accentuando l’intenso aroma caprino. Questo formaggio offre un’armonia perfetta tra il dolce della frutta e il profumo di bosco.12,00 € – 60,00 € -
RUMBACASTANA
Il GUSTO NOBILE DEL FORMAGGIO A LATTE CRUDO, IL MIELE, LA CASTAGNA E IL RUM SONO UN'ESPLOSIONE DI SAPORI E PROFUMI INDESCRIVIBILE TABELLA TIPO DI FORMAGGIO SALVA E LATTE CRUDO TIPO DI LATTE LATTE VACCINO TIPO DI AROMA RUM TIPO DI CASTAGNA CASTAGNA DI ROCCAMONFINA TIPO DI MIELE MIELE DI ARANCIO PESO MINIMO E MASSIMO KG. 3 CIRCA PERIODO DI PRODUZIONE TUTTO L’ANNO SCADENZA 60 GG. GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI TUTTE LE BOLLICINE. MA UNO SHORTINO DI RUM GIAMAICANO VECCHIO E' IL MASSIMO GLI USI OTTIMO IN UN PIATTO ASSORTITO DI FORMAGGI SAPIDI, ECCEZIONALE ASSOLUTO, ESAME ORGANOLETTICO SI PRESENTA RICOPERTO DI CASTAGNE DI ROCCAAMONFINA MACERATE NEL RUM E MIELE, LA SUA FORMA QUADRATA AI TAGLIO PRESENTA DELLE AMPIE INFILTRAZIONI DI CASTAGNE E MIELE.11,00 € – 55,00 € -
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