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Cultivar delle Olive: Oliva Taggiasca Lavorazione: Estratto a freddo, Estratto con decanter a 2 fasi Intensità: Molto Delicato Origine: Da Olive raccolte e frante in ITALIA Ideale per: Bresaola rucola e scaglie di Parmigiano, Carpacci di pesce crudo, Condimento della mozzarella, Condimento della pasta unitamente a Parmigiano Reggiano, Insalate fredde di riso o pasta Descrizione Prodotto Nuovo raccolto 2023 – 2024 Una confezione di Olio Extravergine Taggiasco semplice e molto elegante. Olio Extra vergine di oliva Olio Italiano, 100% Oliva Taggiasca – Estratto a freddo Tutta la dolcezza, il profumo ed il gusto delle Olive Taggiasche in una confezione semplice e molto elegante, realizzata con l’obiettivo di contenere al massimo il prezzo di questo prodotto della nostra terra così unico ed inimitabile. Il nostro extravergine Taggiasco è ottenuto con fatica, dedizione e passione. Esso è il frutto di una olivicoltura tradizionale, orgogliosa e caparbia, molto lontana dalle logiche produttive oggi prevalenti. Prodotto a freddo con tecnologia a due fasi da olive abbacchiate a mano, lasciato riposare in postura interrata e confezionato senza essere filtrato subito prima della spedizione. Disponibile anche in latta da 3 litri. Etichetta del prodotto Negli ‘Allegati’ trovi l’etichetta con i dati nutrizionali e le altre informazioni sul prodotto. Abbinamenti Tutti gli oli di oliva Taggiasca sono profumati e leggeri e sono molto adatti a chi non ama sapori troppo intensi. Il Taggiasco è ideale per il condimento di tutti i piatti più delicati, come per esempio il pesce, i gamberoni alla griglia od al vapore… Non bisogna però credere che un Taggiasco sia un olio poco gustoso: al contrario è l’ideale per accompagnare il “Cundijun”, la tipica insalata ligure a base dipomodoro cuore di bue, basilico, peperoni, cipolla rossa, aglio e acciughe…. Modalità di conservazione L’olio extravergine teme sopratutto la luce, che ha l’effetto di accelerare moltissimo i naturali fenomeni ossidativi. Anche l’esposizione prolungata al calore non è ideale per l’olio, anche se meno dannosa della luce. Consigliamo quindi di conservare questo prodotto al buio, per esempio, in cucina al interno di un pensile e lontano da fonti di calore. Se hai fatto scorta di questo prodotto e vuoi mantenerlo nella condizione migliore possibile, conserva possibilmente le bottiglie chiuse ad una temperatura compresa prossima ai 15 gradi dentro una scatola o un armadio (in cantina per esempio).